逍遥客栈【美食图鉴】糖醋排骨

逍遥客栈【美食图鉴】糖醋排骨如下：

糖醋排骨骨香浓郁，咸中带甜，干香滋润，甜酸味醇。是让人忍不住食指大动的美味。

切成小块的排骨加入黄酒、生抽、香醋腌制一刻左右，确保每块排骨都被腌制入味。将油锅放在灶台上，油烧至八分热时放入演好的排骨浸炸，炸至排骨变成棕色，骨头也是酥香的那种后捞出沥油。烹饪糖醋排骨是一道耗时费神的菜肴，若是不小心炸过了火，那排骨就变得又老又柴，而如果浸炸的时间不够，排骨吃起来又是夹生的。

另起一口锅放入底油，加入半碗水和一勺香醋煮沸，再加入白糖和红糖。熬煮出酸甜的汤汁。炸好的排骨在此时倒入，均匀的沾染上糖醋汁。大火收汁后，即可出锅。这道美味就做成了。若是想要惊喜些，也可以先将排骨放在蒸笼之中蒸至骨肉分离。将骨头抽出后，独以美味的肉来烹饪。

不论是以何种方式烹饪，糖醋排骨的美味总是让人念念不忘。一盘糖醋排骨，一碗大米饭。美美的一顿饭总是能让人发出长长的饱嗝，许多人家总有烹饪糖醋排骨特殊的技巧，虽然某些技巧可能会适得其反，但对人们来说，这小小的缺憾反而是让他们思念无比的味道。

客官，要再添碗米饭吗？糖醋排骨很下饭的！

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