当前位置:7723手游网游戏攻略逍遥客栈攻略逍遥客栈【美食图鉴】片儿川

逍遥客栈【美食图鉴】片儿川

2023-03-10 17:31:35 来源:互联网 作者:丧姬

逍遥客栈【美食图鉴】儿川如下:

一片冬笋与瘦肉,让人回味无穷!一碗面,传承数百年的时光!

片儿川是杭州特色的面食,特色的倒笃菜与笋片的鲜美让食客回味无穷,价廉物美的面则让更多的人可以品尝到这特色的美食。而那特殊的故事,则让这碗面名气更盛。

杭州乡试时总有许多读书人齐聚杭州城,店主为招揽生意,就将倒笃菜、笋片、猪肉片烧制,以此供应外地书生。其中更是加以三只蛋,意味连中三元。虽只是讨个彩头,但常来此地吃面的书生得中解元之后,便为这碗面添上一抹特殊的色彩。

片儿川与寻常面不同,做法讲究的片儿川先是将猪腿肉、冬笋切成薄片,再准备切成碎末的倒笃菜。将锅架上火后先将猪油烧化,放入肉片煸炒。再投以笋片、酱油略微炒制,最后放碎倒笃菜与适量沸水炒匀煮制,特殊的浇头就做好了。与此同时,在另一口锅里放入面条煮熟,捞出后迅速甩干水分,再将其倒回浇头锅里略微烹煮,加入猪油与盐吧入味后起锅,一锅美味的片儿川就烹饪完成了。劲道的面条并不软嫩,但却入味十足。

劲道的面条与鲜味十足的汤让片儿川美味无比,不过可惜冬笋的时节只有那一段时间而已!若是时节不对,其中的冬笋也可以换成茭白,食谱自然是极为重要的,但却也要根据客人与时节调整...

以上就是逍遥客栈【美食图鉴】片儿川相关内容。

免责声明:文中图文均来自网络,如有侵权请联系删除,7723手游网发布此文仅为传递信息,不代表7723认同其观点或证实其描述。

逍遥客栈相关游戏推荐

逍遥客栈相关攻略

更多
下载7723游戏盒下载7723游戏盒
下载