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逍遥客栈【美食图鉴】干炸响铃

2023-03-03 16:00:00 来源:互联网 作者:丧姬

逍遥客栈【美食图鉴】干炸响铃如下:

相传,这道菜肴最初虽然普通,但却也颇受人喜爱。但它却引来了某个饭店掌柜的觊觎。饭店掌柜常常寻事生非,意图获得其中秘方。此事激了一位经常来喝酒的大汉,面对来闹事的人们,大汉一言不发,走出门后不久就拿来了断档的豆腐皮。此举顿时令饭店掌柜的把戏无法施展,感激大汉的小店老板动手烹饪了这道大汉喜爱的干炸响铃。从那之后,小店老板将这道菜肴做成马铃儿的形状,而干炸响铃就这样出现在了人们的面前。

切碎的肉馅里加入大葱、姜末、蛋清与盐腌制一刻,而备好的干豆油皮则放入锅中蒸一段时间,以此将豆皮回软。平铺在案板上的豆皮上,腌制好的肉馅均匀的在豆皮上涂抹一层,卷成细卷后切成长段。油锅烧热后,将响铃卷放入锅中小火慢炸三分左右。炸至金黄酥脆后捞出沥油。

若是想要吃的辣些,可以撒些辣椒粉末,或是沾着辣椒酱吃。金黄酥脆的响铃内肉馅却满是汁水,一口下去就是满满的肉香。美味极了!

以上就是逍遥客栈【美食图鉴】干炸响铃相关内容。

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