幸福路上的火锅店攻略如下:
通首先给自己店起一个霸气一点的店名,( 我的叫海底捞)店名是这个店的灵魂。前期可以跟着教程一起走,等到开包厢的时候就停止,先别打扫。把❽都堆积起来,打开你的菜单去升级锅底以及销量比较好的饮料。让顾客喝一瓶16块钱$的雷碧不过分吧!(进价3块)
顾客消费高了,他买单价格就会提高,经常会出现一单一千多。
D桌椅越多越好, 还有桌椅一定要升级,越贵越好什么红木桌椅全部安排上,吃完赶紧给我走..... (越是高级的桌椅,顾客吃饭越快)除了个别能提升进店率和出餐的,别的什么空调都不要买,太贵了!包厢里一个空调一万多,来包厢顾客磨磨唧唧也就消费几百,太不值了。
男雇人:如果你想挂机,建议洗碗小王小李,钱女士,老李。这样子团队基本上足够你挂,上一天了,(一天下来轻松几十万)如果你想省钱自己点也行
关于猫猫:有各种惊喜,也能帮你研发菜品关于顾客:老头老太太消费能力最低,一桌可能就两三百(都有点怕他们吃S在我店里),其次是一个人来消费的一个人可能三百多,然后是老头老太太带着小孩,这种组合消费能力也低小孩子还会抠脚(口区)。后面顾客就正常了,-次八九百一千多
些关于菜品:销量高,利润大的菜品要多升级,-般酒水小吃销量最好,锅底升级销量最好的就行。销量低的锅底可以暂时不用升级
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