老爹大排档老爹菜谱2.0(可能不全,欢迎补充)如下:
假期怎么这么快就没了,是哪个刁民偷走了我的假期!!!目前收集了老爹169个菜式,最新三星菜谱已更新到大国无疆(蔬菜类),玉兔望月(肉、蛋类),如有遗漏,欢迎评论区留言噢
碎碎嘴子:以下菜谱做法仅供解锁三星菜谱,具体做法根据顾客要求灵活变通(如加葱加辣少盐重盐等)
生腌类:食材+小米辣+酱油 醋 盐
(注:生腌八爪鱼有蒜无醋)
蘸料
灵魂蘸料:小米辣 蒜 酱油 盐→翻炒→葱
泰式甜辣酱:小米辣 蒜 糖 盐→翻炒
泰式酸辣酱:小米辣 蒜→青椒 柠檬(生)→盐→翻炒
( 注:泰式酸辣酱三星菜谱青椒柠檬是生的,但是一般情况下客人爱吃熟的)
花甲、螺类:
辣炒花甲=小米辣→翻炒→花甲→炒熟→盐→翻炒→葱花
青椒炒花甲=花甲 青椒→炒熟→盐→翻炒
椒香辣花甲=小米辣→翻炒→花甲 青椒→盐→翻炒
吮指田螺=小米辣 酱油→翻炒→田螺→炒熟→盐→翻炒
辣炒钉螺=小米辣→翻炒→ 钉螺 青椒→炒熟→盐→翻炒
小龙虾类:
麻辣小龙虾=小米辣 花椒→翻炒→小龙虾→炒熟→盐→翻炒
冠军龙虾=麻辣小龙虾+葱
辣蒜小龙虾=小米辣 蒜→翻炒→小龙虾→炒熟→盐→翻炒
基围虾、螃蟹:
瞎扯蛋=基围虾 鸡蛋→炒熟→盐→翻炒→葱
葱爆大虾=酱油 基围虾→炒熟→盐→翻炒→葱
糖醋大虾=基围虾→炒熟→糖 醋 盐→翻炒
蘸汤大虾=基围虾 羊肉 生菜→炒熟→盐→翻炒
狂虾战车=基围虾 生菜→炒熟→盐→翻炒
张灯结彩=小米辣 基围虾 土豆→炒熟→盐→翻炒
泰式酸辣虾=小米辣 蒜→翻炒→基围虾 柠檬→炒熟→盐→翻炒
花开富贵虾=基围虾 鸡蛋 西兰花→炒熟→盐→翻炒→葱花
蟹尔曼勇士=螃蟹 生菜→炒熟→盐→翻炒
螃蟹抱蛋=螃蟹 鸡蛋→炒熟→盐→翻炒
金玉满堂=基围虾 土豆 胡萝卜 黄瓜→炒熟→盐→翻炒
鱿鱼、沙丁鱼类:
青椒鱿鱼花=鱿鱼 青椒→炒熟→酱油 盐→翻炒→葱
十全十美=基围虾 鱿鱼 黄瓜 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
茄汁沙丁鱼=番茄→炒熟→沙丁鱼→炒熟→盐→翻炒
仰望星空=沙丁鱼→炒熟→鸡蛋(生)→盐→翻炒
节节开花=鱿鱼 香菇→炒熟→盐→翻炒→葱
肉、蛋类:
农家一碗香=酱油→猪肉 鸡蛋 青椒→炒熟→盐→翻炒
香菇辣炒肉=小米辣→翻炒→猪肉 洋葱 香菇→炒熟→盐→翻炒
回锅肉=猪肉 青椒→炒熟→酱油 糖 盐→翻炒
合家欢乐=酱油 糖→茄子 猪肉→炒熟→盐→翻炒
蒜香排骨=蒜→翻炒→排骨→炒熟→盐→翻炒→葱
小炒黄牛肉=小米辣→翻炒→牛肉 青椒→炒熟→盐→翻炒
滑蛋牛肉=鸡蛋→炒熟→牛肉→炒熟→盐→翻炒→葱花
土豆椒牛肉=牛肉 青椒 土豆→炒熟→盐→翻炒
冒肥牛=小米辣→牛肉 土豆→炒熟→盐→翻炒→葱
萝卜炖牛肉=胡萝卜 牛肉→炒熟→盐→翻炒
葱爆羊肉=酱油→羊肉→炒熟→盐→翻炒→葱
土豆焖羊肉=羊肉 土豆→盐→翻炒
小鸡炖蘑菇=鸡肉→炒熟→香菇→炒熟→酱油 盐→翻炒
辣子鸡=小米辣 花椒→翻炒→鸡肉→炒熟→盐→翻炒
黄焖鸡=鸡肉→炒熟→青椒 土豆→炒熟→小米辣 盐→翻炒
鹌鹑蛋蒸肉饼=鹌鹑蛋 猪肉→炒熟→盐→翻炒→葱
茄汁虎皮蛋=鹌鹑蛋 番茄→炒熟→盐→翻炒→葱
香菇酿鹌鹑蛋=鹌鹑蛋 香菇→炒熟→盐→翻炒→葱
金蛋抱窝=鹌鹑蛋 土豆 生菜→炒熟→盐→翻炒
兔子吃草=鹌鹑蛋 西兰花→炒熟→小米辣→盐→翻炒
孔雀孵蛋=鹌鹑蛋 胡萝卜 黄瓜 土豆→炒熟→盐→翻炒
春天的气息(小鸟孵蛋)=鹌鹑蛋 基围虾 番茄 黄瓜 茄子→炒熟→盐→翻炒
特色烧烤=猪肉 羊肉→炒熟→盐→翻炒→葱花
炮竹连天=牛肉 黄瓜 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
山水如画=土豆 西兰花 鸡蛋→炒熟→盐→翻炒
浪漫郁金香=鹌鹑蛋→炒熟→盐→翻炒→葱
郁金香蒸蛋=番茄 黄瓜 鸡蛋→炒熟→盐→翻炒
花开富贵=小米辣→上海青 胡萝卜 鸡蛋 →炒熟→盐→翻炒
百鸟归巢=鹌鹑蛋 基围虾 黄瓜 西兰花→炒熟→盐→翻炒
金玉满桶=黄瓜 胡萝卜 香菇 鸡肉→炒熟→盐→翻炒
鸡蛋篮子=鸡蛋 胡萝卜 土豆 黄瓜→炒熟→盐→翻炒
鸡蛋菠萝=咖喱→鸡蛋 黄瓜→炒熟→盐→翻炒
郁金香花园=咖喱→黄瓜 猪肉 鹌鹑蛋→炒熟→盐→翻炒
玉兔望月=鸡蛋 鹌鹑蛋 黄瓜 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
蔬菜类:
蒜蓉青菜=蒜→翻炒→上海青→炒熟→盐→翻炒
蒜蓉生菜=蒜→翻炒→生菜→炒熟→盐→翻炒
土豆切尔西=酱油 花椒→土豆 生菜→炒熟→盐→翻炒
糖醋土豆=土豆→炒熟→糖 醋 盐→翻炒
番茄炒蛋=鸡蛋→炒熟→番茄→炒熟→盐→翻炒
火山下雪=番茄→糖 盐
凤栖梧桐=小米辣 酱油→翻炒→土豆 番茄→炒熟→盐 →翻炒
刀拍前男友=黄瓜→小米辣 酱油 醋 盐
节节高升=黄瓜 土豆 →炒熟→盐→翻炒
凤舞九天=胡萝卜 番茄 黄瓜 鸡蛋→炒熟→盐→翻炒
黄瓜炒虾仁=基围虾→炒熟→黄瓜→炒熟→盐→翻炒
蔬菜鸡丁=鸡肉→炒熟→黄瓜 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
功德无量=黄瓜 胡萝卜→炒熟→米饭→炒熟→盐→翻炒
一帆风顺=黄瓜 胡萝卜 鸡肉 土豆→炒熟→盐→翻炒
鱼戏荷塘=洋葱 黄瓜 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
刺猬踏青=小米辣 酱油→土豆 黄瓜→炒熟→盐→翻炒
招财进宝=小米辣→黄瓜 西兰花 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
酱油西兰花=西兰花→炒熟→酱油 盐→翻炒
虾仁西兰花=基围虾→炒熟→西兰花→炒熟→盐
圣诞树=西兰花 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
西兰花狗狗=西兰花 土豆→炒熟→盐→翻炒
小狗拉稀=咖喱→西兰花 土豆→炒熟→盐→翻炒
呆萌企鹅=小米辣→胡萝卜 茄子→炒熟→盐→翻炒
地三鲜=茄子 青椒 土豆→炒熟→盐→翻炒
鱼香茄子=蒜 酱油 醋→翻炒→茄子→炒熟→盐→翻炒
鲨鱼辣椒=小米辣 蒜→翻炒→茄子→炒熟→盐→翻炒→葱
蟠龙茄子=茄子 猪肉 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
香菇肉烤茄=茄子 猪肉 香菇→炒熟→盐→翻炒
迎客松=黄瓜 西兰花 胡萝卜 茄子→炒熟→盐→翻炒
思想者=黄瓜 洋葱→炒熟→盐→翻炒
竹报平安=土豆 黄瓜 胡萝卜 香菇→炒熟→盐→翻炒
柿柿如意=糖→西红柿 黄瓜→炒熟→盐→翻炒
黄金睡莲=酱油→土豆 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒→葱
金钱满屋=酱油→西兰花 香菇→炒熟→盐→翻炒
大红灯笼=土豆 番茄 黄瓜→炒熟→盐→翻炒→葱
刺猬家族=土豆 番茄 西兰花→炒熟→盐→翻炒
大国无疆=小米辣→番茄→炒熟→盐→翻炒
☁️豆腐类:
麻婆豆腐=小米辣 花椒→翻炒→豆腐 猪肉→炒熟→盐→翻炒
玉龙在天=豆腐 生菜→炒熟→盐→翻炒
白云青天=上海青 猪肉 豆腐→炒熟→盐→翻炒
一剪梅=酱油→豆腐 番茄→炒熟→盐→翻炒
绿茵球场=西兰花 土豆 豆腐→炒熟→盐→翻炒
财源滚滚=豆腐 番茄 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒→葱
茄子豆腐煲=豆腐 茄子 猪肉→炒熟→盐→翻炒
学海无涯=小米辣 蒜蓉 →盐→黄瓜 豆腐→炒熟→盐→翻炒→葱(注:做之前把自动加调料关掉,分两次放盐,不然只有二星哦٩(๑^o^๑)۶)
癞蛤蟆吃天鹅=豆腐 黄瓜 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
喜上眉梢=番茄 茄子 豆腐→炒熟→盐→翻炒
咖喱类:
土豆咖喱牛肉=咖喱→翻炒→土豆 牛肉→炒熟→盐→翻炒
土豆咖喱鸡=咖喱→翻炒→土豆 鸡肉→炒熟→盐→翻炒
土豆咖喱虾=咖喱→翻炒→土豆 基围虾→炒熟→盐→翻炒
泰式咖喱蟹=咖喱→翻炒→青椒 洋葱 螃蟹→炒熟→盐→翻炒
泰式茄汁虾=咖喱→翻炒→基围虾 番茄→炒熟→盐→翻炒
冬阴功=咖喱 小米辣→柠檬→炒熟→基围虾→炒熟→盐→翻炒
咖喱鱼丸虾=咖喱→翻炒→鱼丸 基围虾 柠檬→炒熟→盐→翻炒
炒饭类:
蛋炒饭/麻溜软饭=鸡蛋→炒熟→米饭→炒熟→盐→翻炒→葱
什锦炒饭=鸡蛋 香菇→炒熟→米饭→炒熟→盐→翻炒→葱
菠萝炒饭=菠萝 胡萝卜 鸡蛋→炒熟→米饭→炒熟→盐→翻炒
鸡肉盖饭=咖喱→鸡肉 米饭 生菜→炒熟→盐→翻炒
咖喱姜饼人=咖喱 小米辣→米饭→炒熟→盐→翻炒→葱
素食咖喱饭=咖喱→翻炒→土豆 胡萝卜→炒熟→米饭→炒熟→盐→翻炒
蜂窝煤=酱油→鱿鱼→炒熟→米饭→炒熟→盐→翻炒
熊猫吃饭=酱油→土豆 →炒熟→米饭→炒熟→盐→翻炒
卡塔尔烩饭=鸡肉 羊肉 番茄→炒熟→米饭→炒熟→盐→翻炒
西班牙海鲜饭=基围虾 花甲 鱿鱼 番茄 米饭 →炒熟→盐→翻炒
自带食材:(蝎子 蜘蛛 蜈蚣 猪眼睛 虾片=炒熟→盐→翻炒)
香辣蝉蛹=小米辣→翻炒→蝉蛹→炒熟→盐→翻炒
和味龙虱=蒜 水蟑螂→炒熟→盐→翻炒
糖醋鱼=鱼→炒熟→醋 糖→翻炒→盐→翻炒→葱
青椒烤鱼=小米辣→翻炒→青椒 鱼→炒熟→盐→翻炒
孔雀开屏鱼=小米辣→鱼 花甲 青椒→炒熟→盐→翻炒
哈姆拉=小米辣 酱油→翻炒→鱼→炒熟→盐→翻炒→葱
鸿运当头=小米辣 蒜→鱼头→炒熟→盐→翻炒→葱
泰式酸辣鱼=小米辣 蒜→翻炒→鱼 青椒 柠檬→炒熟→盐→翻炒
炸鱼薯条=鳕鱼 土豆→炒熟→盐→翻炒
龙啸九天=醋 糖→黑鱼→炒熟→胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
小食拼盘=虾片 基围虾 鸡肉→炒熟→盐→翻炒
蒜香大波龙=蒜→翻炒→波龙→炒熟→盐→翻炒→葱
乌龙出海=酱油 糖→海参→炒熟→盐→翻炒
乌龙卧雪=海参→炒熟→豆腐 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
海参捞饭=海参 鹌鹑蛋 西兰花 米饭→炒熟→盐→翻炒
冒脑花:小米辣 花椒→翻炒→脑花→炒熟→盐→翻炒→葱
辣炒牛冲=小米辣 蒜→翻炒→牛冲→炒熟→盐→翻炒→葱
红烧牛冲=酱油 糖→牛冲→炒熟→盐→翻炒
香煎猪血肠=猪血肠 生菜→炒熟→盐→翻炒
大肠包小肠=米饭→炒熟→猪血肠→炒熟→生菜 黄瓜→炒熟→盐→翻炒
九转大肠=花椒 酱油 醋 糖→猪大肠→炒熟→盐→翻炒→葱
私房牛排=牛排→炒熟→土豆 洋葱→炒熟→盐→翻炒
牛排沙拉=牛排→炒熟→洋葱 生菜→炒熟→盐→翻炒
蜜汁鸡排=酱油 糖→鸡排→炒熟→盐→翻炒
鸡排沙拉=鸡排→炒熟→洋葱 生菜→炒熟→盐→翻炒
东坡肘子=酱油 糖→猪肘子→炒熟→上海青→炒熟→盐→翻炒
烧鹅=酱油 糖→鹅→炒熟→盐→翻炒
圣诞火腿=猪肘子→炒熟→洋葱→炒熟→盐→翻炒
圣诞火鸡=火鸡→炒熟→洋葱 土豆 胡萝卜→炒熟→盐→翻炒
咸猪手=猪肘子→炒熟→番茄 西兰花(生)→盐→翻炒
世界名脚=猪肘子 米饭 西兰花→炒熟→酱油→翻炒→盐→翻炒
棺材板=鸡肉 基围虾 胡萝卜→炒熟→吐司→炒熟→盐→翻炒
三明治=牛肉 鸡蛋 生菜→炒熟→吐司→炒熟→盐→翻炒
意大利面=通心粉 洋葱 猪肉 番茄→炒熟→盐→翻炒
富贵绣球鱼=黑鱼→上海青 西兰花 香菇→炒熟→盐→翻炒
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