厨师菜谱研究技巧:在研究菜谱的时候,主要是针对新菜谱,如果是已有的菜谱,就不能获得研究经验了。同时需要注意一下的是,在研究菜谱的时候,自身的厨师等级也是很关键的,如果厨师等级没有达到要求的话,即使材料投放正确,也是会失败的。
此外,研究菜谱时,只要主材料是对的,辅料错了也是能够获得经验的。因此为了获取更多的研究经验,可以在研究的时候,选对一个正确的辅料,这样菜谱就可以多次研发,从而多获得经验。
厨师菜谱:胡萝卜盖饭,主料:胡萝卜,配料:茄子,南瓜,白菜。麻辣小龙虾,主料:小龙虾,配料:茄子,南瓜。锦鲤鱼生,主料:锦鲤,配料:胡萝卜,毛毛花。花椒狗鱼片,主料:狗鱼,配料:白菜,茄子。水煮大闸蟹,主料:大闸蟹,配料:毛毛花,白菜。弹跳甲鱼汤,主料:甲鱼,配料:南瓜,胡萝卜。棉花糖豆浆,主料:棉花糖,配料:小麦,玉米,胡萝卜。玉米浓汤,主料:玉米,配料:胡萝卜,鸡蛋。小麦牛奶蛋粥,主料:小麦,配料:牛奶,鸡蛋,鸭蛋。香煎雪鱼,主料:雪鱼,配料:胡萝卜,橙色浆果。葫芦炒茄子,主料:葫芦,配料:茄子,南瓜,白菜。
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