逍遥客栈【美食图鉴】油茶麻花

逍遥客栈【美食图鉴】油茶麻花如下：

稚童踮脚尖，与壶比高低。一口巨大无比的壶外包裹着厚实的棉被，麻绳精巧地将棉被固定在壶身上。这厚实的棉被让壶中的油茶一直保持着热气腾腾的状态，每当食客来吃时小贩就倾斜壶身，香气十足的油茶就倒入了碗中。碗中捏碎的两根麻花在温热油茶的浸泡下散发着油脂的香气。油茶中的杏仁和花生在芝麻的点缀下呈现着别样的美感，如同被风吹起的沙海中若隐若现的宝石。捧着这一碗热气腾腾的杏仁油茶，食客美美地吃了起来。

油茶是一道特别的美味，面粉、肉丁、花生、杏仁、芝麻、核桃，人们先是用牛骨髓的油脂将肉丁炒熟，随后加入面粉翻炒。当赤黄的颜色出现在锅中，熟面粉的香气扑面而来时便将其装入壶中。待到要吃的时候，便煮上一壶滚水。滚水将油茶兑开，不停翻搅下的油茶如同丝绸一般顺滑。大火将菜油烧得滚烫，一根根麻花在滚油中翻腾。酥脆的麻花捏成碎块盛入碗中，再备好小料。走街串巷的小贩高声吆喝着，给一个个还打着哈欠的食客带来晨风中的温暖。清晨的一碗油茶下肚，整个晌午都是神采奕奕的。只是有些让人不好意思的打嗝时总有一丝油茶的香气。

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